Những trái “banh” khoai tây căng tròn và giòn rụm sẽ tạo ra những “cú sút tuyệt đẹp” giúp bạn thức cùng những trận cầu sôi nổi.

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram khoai tây
• 300 gram bột chiên giòn
• 100 gram ba rọi hun khói
• 15ml sữa tươi
• 1 muỗng súp kem tươi
• 1 quả trứng gà
• Rau xà-lách, ô -liu, ớt (trang trí)
• Tương ớt (ăn kèm)
• Muối, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

• Khoai tây rửa thật sạch, cho vào nồi, đổ nước lạnh, luộc hín, bóc vỏ. Dùng muỗng nghiền mịn khoai tây.
• Thịt ba rọi xông khói, cắt hạt lựu, cho vào chảo đảo qua.
• Cho khoai tây vào nồi, bắc lên bếp, đun nhỏ lửa, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, tiêu, đảo đều cho tiếp sữa tươi, kem tươi vào.

• Tiếp tục cho thịt ba rọi xông khó vào hỗn hợp trên, đảo đều, tắt lửa.
• Trứng gà đạp ra tô, đánh đều lên.
• Khi khoai tây nghiên đã nguội, viên thành những viên tròn, nhúng vào trứng gà, lăn qua bột chiên xù, thả vào chảo dầu nóng chiên vàng rộm.
• Chấm với sốt ớt chua ngọt.

Khoai tây viên chiên giòn

Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)